вьетнамский сэндвич | бан ми

by Бритни

Попробуйте свой собственный вьетнамский бан-ми сэндвич дома. Хрустящий багет, сытная маринованная свинина, острый майонез и свежие овощи утолят голод и порадуют на вкус!

Бан ми — это вьетнамский сэндвич, который за последнее десятилетие набрал популярность. Даже в Небраске, где сложно найти кухню других стран, появилось несколько вьетнамских закусочных! Попробовав этот сэндвич на вкус не сложно понять как он стал известным по всему миру. Первоначально продаваемый уличными торговцами, бан ми — это фьюжн-кухня лучшего вида! На хрустящий багет (привезённый во Вьетнам во время французского колониального правления), который покрыт острым майонезом, щедро укладывают сытную маринованную свинину и добавляют сверху свежие овощи.

Конечно, этот рецепт — это просто наша любимая версия бан ми, ведь у бан ми есть бесконечные вариации начинок. Среди популярных начинок встречаются: мясные нарезки, паштет, фрикадельки, курица с гриля, сардины, яичница и тофу. 

бан ми сэндвич

Без сомнения маринованная свинина — это звезда шоу, но сэндвич было бы уже совсем не тот без впечатляющего ассорти овощей! Острый перец халапеньо, свежий огурец и маринованные морковь с дайконом добавляют разнообразие вкуса и текстуры. И не забудьте посыпать сэндвич ароматной кинзой и намазать его острым майонезом!

бан ми ингредиенты

бан ми сэндвич

вьетнамский сэндвич | бан ми

порций: 4 время подготовки: время приготовления:
рейтинг 5.0/5
( 1 отзыв/а/ов )

ингредиенты

  • растительное масло для жарки
  • багет 1-2 шт

маринад

  • свинина 500 г
  • растительное масло 1 ст. л.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • мёд 2 ст. л.
  • коричневый сахар 1 ст. л.
  • рыбный соус ½ ст. л.
  • кунжутное масло 1 ч. л.
  • чеснок 3 зубчика
  • лук-шалот 1 шт
  • молотый чёрный перец ½ ч. л.

острый майонез

  • майонез 120 г
  • соус шрирача* 1-3 ст. л.

гарниры (по желанию)

приготовление

  1. Нарежьте мясо против волокон на тонкие ломтики. 
  2. Для маринада, мелко нарежьте лук-шалот и измельчите чеснок. Перемешайте все ингредиенты для маринада и оставьте мясо мариноваться при комнатной температуре на 30 минут или в холодильнике на ночь.
  3. Разогрейте сковороду и обжарьте мясо на высоком огне, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Не переполняйте сковороду, при необходимости готовьте частями.
  4. Для острого майонеза, перемешайте майонез и шрирачу по вкусу.
  5. Разрежьте булочки пополам и поставьте в духовку, пока хлеб не станет хрустящим. 
  6. Смажьте багет острым майонезом и уложите на него мясо и гарниры по желанию.

заметки

*шрирача:

    можно заменить на любой соус чили

Приготовили этот рецепт?
Отметьте @eda.i.mir на инстаграме и добавьте хештег #едаимир!

похожие рецепты

оставить комментарий

Наш сайт использует cookie-файлы -- вы можете узнать подробности об их использовании на странице "Политика конфиденциальности". Продолжая использовать наш сайт, вы даёте согласие на их использование. Принять и закрыть Подробнее тут!