биск из краба

by Бритни

Сытный, кремовый и очень вкусный — простой и искушающий биск из краба будет на вашем столе менее чем за час! 

Несколько лет назад, когда я жила у моря, я коротала холодные зимы наслаждаясь большими порциями биска приготовленного из лобстера. К сожалению, там где я сейчас живу, лобстер безумно дорог. Поэтому долгое время мне не доводилось полакомиться хорошим биском из морепродуктов. Но на этих выходных мне наконец посчастливилось найти немного краба на распродаже — без замедления я знала что делать! Отведайте этот кремовый, сытный, аппетитный биск из краба!

миска с биском из краба

Этот рецепт биска очень прост в приготовление и будет на вашем столе меньше чем за час. Идеальное качество для ужина в конце долгого рабочего дня! У супа есть несколько вариаций, которые вы можете попробовать. Если у вас, как и у меня, непереносимость лактозы, то сливки можно заменить на кокосовое молоко. Я попробовала оба варианта и большой разницы на вкус не заметила — и тот и другой восхитительны! Вы так же можете поменять тип морепродуктов. Суп с крабом хорош, но его можно заменить на лобстер или креветки — вкус всё равно не пострадает.

миска с биском из краба

миска с биском из краба

биск из краба

порций: 4-6 время подготовки: время приготовления:
рейтинг 5.0/5
( 1 отзыв/а/ов )

ингредиенты

  • сливочное масло 50 г
  • репчатый лук 1 шт
  • морковь 2 шт
  • чеснок 3 зубчика
  • томатная паста 2 ст. л.
  • мука 2 ст. л.
  • молотая паприка 1 ч. л.
  • помидоры 400 г
  • (консервированные томаты, резанные, в собственном соку)
  • куриный бульон 1 л
  • белое вино 60 мл
  • сливки* 250 мл
  • соль и перец по вкусу
  • мясо краба 200-250 г
  • зелёный лук для гарнира

приготовление

  1. Мелко нарежьте лук и морковь и измельчите чеснок.
  2. Подогрейте масло в кастрюле, затем добавьте лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным
  3. Добавьте чеснок и жарьте ещё 1-2 минуты.
  4. Добавьте томатную пасту, муку и паприку и перемешайте.
  5. Добавьте помидоры, налейте белое вино и куриный бульон.
  6. Доведите суп до кипения и сразу уменьшите огонь до низко-среднего. Накройте крышкой и варите 30 минут.
  7. Перелейте суп в комбайн и переработайте до однородной массы.
  8. Перелейте суп обратно в кастрюлю и добавьте сливки. Посолите и поперчите по вкусу.
  9. Добавьте мясо краба и варите на низком огне, пока мясо не прогреется.
  10. Подавайте украсив зелёным луком.

заметки

сливки

    Если вы хотите приготовить версию этого супа без молока, то можете заменить сливки на кокосовое молоко. Я пробовала оба варианта и оба были вкусные!

Приготовили этот рецепт?
Отметьте @eda.i.mir на инстаграме и добавьте хештег #едаимир!

похожие рецепты

оставить комментарий

Наш сайт использует cookie-файлы -- вы можете узнать подробности об их использовании на странице "Политика конфиденциальности". Продолжая использовать наш сайт, вы даёте согласие на их использование. Принять и закрыть Подробнее тут!