драники + дип из феты

by Бритни

Драники и невероятно вкусны и очень универсальны  — их можно подавать на закуску, гарнир или в качестве легкого обеда! Некоторые любят хрустящие драники со сметаной, некоторые с яблочным пюре, а наш любимый вариант — драники с дипом из феты!

Я вообще люблю все, что сделано из картофеля! Но мне не приходила мысль приготовить домашние драники, до того как я переехала в Германию. Там моими соседями оказалась польская семья: отец и два сына. В другой стране и далеко от моего дома, они приняли меня в свою семью, помогая мне обустроиться на новом месте. В особенности их волновало достаточно ли я ем. В тот год я провела одни из самых приятных вечеров разделяя с ними домашний гуляш, который всегда сопровождали огромные хрустящие драники. И хотя я все ещё пытаюсь усовершенствовать свой собственный гуляш, я наконец-то довольна моим рецептом драников и готова им поделиться!

драники с дипом из феты

хрустящие драники

У всех есть свои советы и рекомендации, о том как получить самые хрустящие драники. Но на самом деле все сводится к тому, что необходимо потратить время на то, чтобы выжать жидкость из тертого картофеля. После того, как я натру лук и картошку на терке, я предпочитаю отжать их завернув в марлю, но чистое кухонное полотенце тоже подойдет! Я обычно делаю это небольшими порциями за раз, и если смесь кажется слишком влажной, я делаю это дважды.

Чтобы завершить приготовление драников, просто добавьте несколько связующих ингредиентов (муку и яйца) и щедро приправьте солью и перцем! На этом этапе вы также можете добавить другие ингредиенты в зависимости от того, как вы собираетесь наслаждаться этими лакомствами. Дополнительные специи, сыр и даже бекон — всё это отличные способы улучшить ваши драники!

драник, дип из феты и веточка тимьяна

дип из феты

Когда я готовлю драники в качестве закуски, я люблю подавать их с домашним дипом из феты! Свежий вкус феты с небольшой кислинкой облегчает вкус драников и делает их идеальным сочетанием!

Чтобы приготовить дип из феты, просто взбейте фету, сметану, чеснок и оливковое масло в кухонном комбайне до однородной массы! Я также добавила немного тимьяна, но есть так много других хороших вариантов для большего вкуса: укроп, хрен, красный перец или мёд — это лишь некоторые из них!

дип из феты посыпанный тимьяном

Если вы хотите превратить свои драники в полноценный ужин, то я настоятельно советую подавать их вместе с щедрой порцией польского гуляша! Но они также отлично подходят для супов, рагу и даже карри!

А на завтрак или бранч драники отлично подойдут со сливочным сыром (или дипом из феты) и копченым лососем!

драники намазанные дипом из феты

драники с дипом из феты

драники + дип из феты

порций: 6-8 время подготовки: время приготовления:
рейтинг 5.0/5
( 1 отзыв/а/ов )

ингредиенты

драники
  • картошка 1 кг
  • лук 1 шт
  • яйца (слегка взбитые) 2 шт
  • мука 2 ст. л.
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
дип из феты
  • фета 230 г
  • сметана 80 г
  • чеснок 1 зубчик
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • свежий тимьян 1 ч. л. (по желанию)

приготовление

драники
  1. Очистите и натрите картошку и лук. Используя чистое кухонное полотенце или марлю, тщательно отожмите жидкость из луковой и картофельной смеси.
  2. Смешайте картошку, лук, яйца и муку в большой миске. Щедро приправьте солью и перцем.
  3. Полностью покройте дно сковороды маслом (около 5 мм) и разогрейте на среднем огне.
  4. В горячее масло уложите полную ложку картофельной смеси и придавите, чтобы она стала плоской. Жарьте около пяти минут или до золотистого цвета. Переверните и готовьте ещё около четырёх минут.
  5. Готовые драники выложите на тарелку, накрытую бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла.
дип из феты
  1. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и переработайте до однородной массы.
Приготовили этот рецепт?
Отметьте @eda.i.mir на инстаграме и добавьте хештег #едаимир!

похожие рецепты

оставить комментарий

Наш сайт использует cookie-файлы -- вы можете узнать подробности об их использовании на странице "Политика конфиденциальности". Продолжая использовать наш сайт, вы даёте согласие на их использование. Принять и закрыть Подробнее тут!