фаршированные яйца

by Бритни

Рецепт фаршированных яиц приправленных укропом и украшенных жареным луком это современная версия излюбленной классики!

Что делать когда тебе хочется перекусить, но в холодильнике есть только полдюжины яиц? Конечно можно приготовить яичницу или даже омлет придётся кстати, но мне больше всего нравится фаршировать яйца. Сегодня мы приготовили этот сытный рецепт из того, что могли найти в нашем холодильнике и яйца разошлись на ура! Это хорошая закуска, которую можно взять собой на вечеринку, но эти выходные мы провели дома и нам не нужно было ни с кем делиться! Вкуснятина!

фаршированные яйца

Начинка для яиц состоит из желтка, майонеза, дижонской горчицы, зелёного лука и лимонного сока. Ещё мы добавили чуть-чуть укропа — приправа, которая отсутствовала на моей кухне до того, как я встретила Виктора. Он пробует добавить укроп к каждому рецепту.

Я зажарила лук-шалот и посыпала им яйца. Нужен ли вам лук? Нет. Но приготовить его просто и хрустящая приправа добавляет текстуру и щепотку соли. Если будете готовить лук-шалот, то нарежьте его очень тонко и не дайте ему сгореть! Я забыла про лук и он немного подгорел, но всё равно вышел очень вкусным. 

фаршированные яйца к праздничному столу

Рецепт довольно простой, но я могу предложить пару подсказок:

На снятие скорлупы иногда может уйти много времени и у каждого есть свой, самый лучший способ. Я, например, предпочитаю покатать яйцо по столу пока оно не покроется трещинами и тогда его легко очистить! Этот метод мне нравится больше всех.

Если вы хотите добавить больше вкуса, можете использовать чуть шрирачи или соуса чили. Это придаёт начинке приятный цвет и немного остроты. Но это совсем не обязательно — начинка уже вкусная.

фаршированные яйца

фаршированные яйца

порций: 12 время подготовки:
рейтинг 5.0/5
( 1 отзыв/а/ов )

ингредиенты

  • яйцо 6 шт
  • майонез 60 г
  • дижонская горчица ½ ст. л.
  • свежий укроп ½ ст. л.
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • соль и перец по вкусу
  • зелёный лук 2 стебля

для жаренного лука (по желанию)

  • лук-шалот 2 шт
  • растительное масло 180 мл

приготовление

жаренный лук

  1. Чтобы приготовить жаренный лук, нарежьте лук очень тонкими ломтиками.
  2. Налейте масло в сковороду и добавьте лук. Разогрейте на средне-высоком огне и готовьте примерно 5 минут или пока масло не начнёт пузыриться.
  3. Уменьшите огонь и продолжайте жарить на среднем огне до золотистого оттенка, примерно 15-25 минут.
  4. Переложите лук из сковороды на салфетку и дайте ему остыть.

фаршированные яйца

  1. Сварите яйца вкрутую и очистите от скорлупы.
  2. Разрежьте яйца пополам (в длину), выньте желтки и добавьте в миску.
  3. Добавьте майонез, горчицу, укроп (мелко нарезанный), зелёный лук (мелко нарезанный), лимонный сок, соль и перец в миску и перемешайте.
  4. Нафаршируйте половинки яиц начинкой.
  5. Украсьте зелёном луком, жаренным луком и укропом по желанию.
Приготовили этот рецепт?
Отметьте @eda.i.mir на инстаграме и добавьте хештег #едаимир!

похожие рецепты

оставить комментарий

Наш сайт использует cookie-файлы -- вы можете узнать подробности об их использовании на странице "Политика конфиденциальности". Продолжая использовать наш сайт, вы даёте согласие на их использование. Принять и закрыть Подробнее тут!