джин физ | пряный коктейль с клюквой и апельсином

by Бритни

Расслабьтесь после долгого дня с джин физом или разделите этот клюквенно-апельсиновый коктейль с друзьями. Добавьте к коктейлю яичный белок, чтобы получить приятную и густую пенку или обойдитесь без белка — коктейль будет такой же освежающий!

изначально опубликовано 2019-11-01

Мой любимый алкогольный напиток — это джин, и он выступает основой для этого соблазнительного коктейля. Мне особенно нравится готовить много такого пряного джин физа в то время, когда воздух наполнен праздничным духом. Согревающие пряности, сладкий апельсиновый сок и кислая клюква вместе создают этот освежающий коктейль, который может стать совершенным напитком для вашей праздничной вечеринки.  Но джин физ может составить вам компанию и в тихий вечер, когда вы украшаете дом к праздникам.

коктейль джин физ

Чтобы получить пенку, нужно добавить один яичный белок (пастеризованный) и взбить в шейкере пару минут. Именно это придаёт коктейлю приятную и нежную текстуру. 

Другой ключевой ингредиент — это сахарный сироп. Раньше я избегала коктейлей с сахарными сиропами, так  как по какой-то причине я думала, что их сложно сделать. Но даже англоязычное имя для рецепта — это простой сироп (simple syrup). И вправду — приготовить пряный клюквенный сироп очень легко! Для сиропа можно использовать пряности, которые у вас есть под рукой. Например, я выбрала бадьян, одну палочку корицы и маленький кусочек имбиря

коктейль с джином
коктейль с джином

джин физ | пряный коктейль с клюквой и апельсином

порций: 1 время подготовки:
рейтинг 5.0/5
( 1 отзыв/а/ов )

ингредиенты

на один коктейль

  • джин 50 мл
  • апельсиновый сок 30 мл
  • сахарный сироп 30 мл
  • (рецепт для пряного клюквенного сахарного сиропа ниже)
  • яичный белок 1 шт
  • содовая или спрайт по вкусу

пряный сахарный сироп

  • вода 240 мл
  • сахар 200 г
  • клюква 130 г
  • корица 1 палочка
  • бадьян (по желанию) 2 шт
  • имбирь 3-4 см

приготовление

пряный сахарный сироп

  1. Добавьте воду и сахар в кастрюлю и доведите до кипения на низком огне. Помешивайте до полного растворения сахара.
  2. Добавьте клюкву и специи и варите на низком огне 15-20 минут. Ягоды можно раздавить.
  3. Процедите через ситечко. Можете хранить в холодильнике до одной недели.

коктейль

  1. В шейкере взбейте джин, апельсиновый сок, сахарный сироп и белок, в течении примерно двух минут.
  2. Перелейте в бокал со льдом. Долейте содовую воду.
     
Приготовили этот рецепт?
Отметьте @eda.i.mir на инстаграме и добавьте хештег #едаимир!

похожие рецепты

оставить комментарий

Наш сайт использует cookie-файлы -- вы можете узнать подробности об их использовании на странице "Политика конфиденциальности". Продолжая использовать наш сайт, вы даёте согласие на их использование. Принять и закрыть Подробнее тут!