Расслабьтесь после долгого дня с джин физом или разделите этот клюквенно-апельсиновый коктейль с друзьями. Добавьте к коктейлю яичный белок, чтобы получить приятную и густую пенку или обойдитесь без белка — коктейль будет такой же освежающий!
изначально опубликовано 2019-11-01
Мой любимый алкогольный напиток — это джин, и он выступает основой для этого соблазнительного коктейля. Мне особенно нравится готовить много такого пряного джин физа в то время, когда воздух наполнен праздничным духом. Согревающие пряности, сладкий апельсиновый сок и кислая клюква вместе создают этот освежающий коктейль, который может стать совершенным напитком для вашей праздничной вечеринки. Но джин физ может составить вам компанию и в тихий вечер, когда вы украшаете дом к праздникам.
Чтобы получить пенку, нужно добавить один яичный белок (пастеризованный) и взбить в шейкере пару минут. Именно это придаёт коктейлю приятную и нежную текстуру.
Другой ключевой ингредиент — это сахарный сироп. Раньше я избегала коктейлей с сахарными сиропами, так как по какой-то причине я думала, что их сложно сделать. Но даже англоязычное имя для рецепта — это простой сироп (simple syrup). И вправду — приготовить пряный клюквенный сироп очень легко! Для сиропа можно использовать пряности, которые у вас есть под рукой. Например, я выбрала бадьян, одну палочку корицы и маленький кусочек имбиря.
