Попробуйте вкус Карибов у себя дома с освежающим кокосовым коктейлем — лимонада де коко! Этот кокосовый лимонад поможет вам охладиться после жаркого летнего дня!
Несколько лет назад мы посетили красивый прибрежный город Картахена в Колумбии, где я обнаружила замечательный коктейль — лимонада де коко. Блуждая летними вечерами по красочным улицам, мы неизменно останавливались в одном из местных кафе и отдыхали от жары за бокалом этого освежающего кокосового лимонада. Конечно же не обходилось без арепас и других угощений! И сейчас, когда и к нам наконец пришло лето, я попробовала воссоздать этот тропический коктейль. Думаю что мне удалось подобрать отличное сочетание кокосового молока и свежего лайма для этого рецепта лимонада де коко!
Хотя в Колумбии мы пили безалкогольную версию этого кокосового коктейля, я иногда добавляю в свой немного рома. Напиток будет восхитителен в любом случае! С использованием рома этот фрозен коктейль будет напоминать пина коладу, где сок ананаса заменили соком лайма. Для украшения лимонада де коко я люблю использовать ломтики лайма и коктейльные вишенки, но немного мяты также станут отличным дополнением.
