Эти мягкие маффины наполнены кусочками шоколада и приправлены согревающим кардамоном. Этот простой рецепт маффинов с кусочками шоколада — идеальный завтрак на бегу, который будет готов всего за 30 минут!
Прошлой зимой я навестила мою подругу в Дании и мы целыми днями гуляли по Копенгагену, исследуя рождественские рынки и любуясь красивыми каналами. Мы регулярно делали перерывы на горячий кофе, чтобы спастись от холодного бриза. Казалось бы на каждом углу была небольшая уютная пекарня, и там кофе и чай, конечно же, сопровождались слойками, булочками или круассанами! Хотя каждое свежеиспеченное угощение было невероятно вкусным, больше всего я влюбилась в выпечку с добавлением кардамона!
кардамон
Я думаю, что за всё моё детство не было случая, что мои родители пекли или готовили что-нибудь с кардамоном. Я сама не так давно добавила его в свой кулинарный репертуар для ароматизации индийских карри. Этот рецепт маффинов — моя первая попытка добавить согревающую пряность кардамона во что-нибудь сладкое. И я не была разочарована! Кардамон дополняет сладость кусочков шоколада и придает маффинам более глубокий и соблазнительный вкус!
Если у вас под рукой нет кардамона или вы просто не его фанат, то вы можете заменить его чайной ложкой корицы!
маффины с кусочками шоколада
Остальная часть рецепта маффина невероятно проста и не требует много времени или усилий — именно то, что я хочу, когда мне нужно быстро приготовить завтрак!
Всего несколько примечаний: список ингредиентов довольно обычный, но требует использования как разрыхлителя, так и соды, чтобы маффины вышли пышнее. А еще я добавляю немного сметаны, чтобы маффины получились более нежными внутри!
Если вам понравились эти маффины с кусочками шоколада, то вам обязательно стоит попробовать эти вкусные угощения на завтрак:
- хотто | сладкие корейские оладьи
- колачи | чешские ватрушки с голубикой и творогом
- йоулуторту | финская рождественская слойка
- яблочные фриттеры | американские пончики