Это быстрый и простой вариант тыквенного супа, который идеально подойдёт для ужинов в будние дни! Приправленный куркумой и тимьяном, такой рецепт легкого кремового супа можно подать к столу менее чем за 30 минут!
На каждый сложный и длинный рецепт, стоит иметь как минимум десять практичных и простых в приготовлении рецептов повседневных блюд. Такой тыквенный суп определенно относится к последней категории! Приготовленный из тыквенного пюре и приправленный куркумой и душистым перцем, он, с одной стороны, простой и несложный, а с другой, теплый и ароматный. С этим супом я уютно провожу ранние осенние вечера!
очень простой тыквенный суп!
В США мы используем тыкву в таком количестве блюд, что можно купить пюре из тыквы уже расфасованным в банки! Но для этого супа вы также можете использовать наш рецепт домашнего пюре из тыквы — это пюре легко приготовить и оно отлично подходит не только для супов, но и для десертов и выпечки!
Чтобы приготовить суп, сначала обжарьте лук, чеснок и имбирь. Добавьте немного тёплых специй: куркумы и душистого перца. Влейте овощной бульон, тыквенное пюре и добавьте немного свежего тимьяна. А в конце добавьте немного кокосового молока! Это так просто!
Поскольку этот суп такой простой, я люблю добавлять к нему всё что я могу найти под рукой! В этот раз я добавила семена подсолнечника и тыквы. Для меня суп-пюре не обходится без чего-то хрустящего и если у вас на кухне не нашлось семян, то я бы порекомендовала посыпать каждую миску поджаренными орехами, гренками или даже хрустящими кусочками бекона!
с чем подавать тыквенный суп
Хотя этот тыквенный суп отлично подойдёт и как самостоятельный легкий ужин, у нас суп не обходится без хлеба. Будь то сэндвичи с жареным сыром или сырные булочки, мы всегда готовим что-то, чтобы обмакивать в суп!
В последний раз, когда мы готовили этот суп, я разогрела несколько оставшихся драников — хрустящие драники стали прекрасным дополнением к этому легкому и освежающему супу! Или, если вы предпочитаете комбинацию супа и салата, тыквенный суп отлично сочетается с этим салатом с запеченными бататом и нутом!
