запеченный козий сыр + брускетта

by Бритни

Запеченный козий сыр, покрытый свежими помидорами, чесноком и базиликом, на хрустящем чесночном багете просто восхитителен! Этот дип из козьего сыра отлично подходит для праздников и вечеринок!

Такую закуску из козьего сыра я всегда приносила с собой на вечеринки и посиделки, но уже довольно долго мне не приходилось её готовить. Вероятно, это во многом связано с тем, что вечеринки в 2020 году стали почти чуждым понятием. Но поскольку новый год не за горами, я начинаю мечтать о еде прошлогодних праздников, и этот прекрасный дип из козьего сыра пришёл мне на ум. Так что я приготовила партию только для нас с Виктором (которую мы быстро закончили) и подумала, что поделюсь ею с вами, на случай если вам понадобится небольшая праздничная закуска.

запечённый козий сыр

запеченный козий сыр

Запеченный козий сыр — одна из самых простых в приготовлении закусок, и те кто её пробуют, просят приготовить её ещё раз! Для приготовления смешайте козий сыр, сливочный сыр, пармезан и немного оливкового масла, а затем запекайте смесь, пока она не начнёт пузыриться и края не станут золотистыми. Еще одно замечательное свойство этого дипа в том, что его можно приготовить заранее. В таком случае просто разогрейте его в духовке около 15-20 минут.

Хотя этот рецепт требует простого козьего сыра, я часто использую козий сыр, в который уже есть приправы и травы. Козий сыр с чесноком и травами — мой самый любимый выбор для этого рецепта, но любой сорт козьего сыра должен подойти.

брускетта с запечённым козьим сыром

брускетта

Чтобы запеченный козий сыр вышел особенным, мне нравится подавать его с брускеттой с помидорами. На случай если вы не знакомы с этой итальянской закуской, то это поджаренные ломтики хлеба приправленные чесноком. Классическую версию брускетты подают с помидорами, базиликом и чесноком.

В этом рецепте я добавляю помидоры к козьему сыру. Для этого вам просто понадобятся нарезанные помидоры черри, измельченный чеснок, орегано, свежий базилик и немного оливкового масла. Эти ингредиенты прекрасно сочетается с козьим сыром и придают ему лёгкости! Вы можете выложить помидоры на козий сыр, когда он закончится готовиться, или даже добавить их в течение последних пяти минут в духовке, чтобы дать им нагреться. Честно говоря, я не могу решить, как мне нравится больше, поэтому обычно я решаю это в последнюю минуту!

А теперь пора хрустящего хлеба — брускетты! Нарежьте багет и обжарьте каждый ломтик в сухой сковороде на среднем огне. Хлеб должен стать хрустящим и слегка подрумяненным. Это обычно займет около минуты с каждой стороны. Теперь самое важное: раздавите чеснок и натрите им поджаренный хлеб. Невероятно, сколько аромата добавляет этот маленький шаг! Вы можете подавать хлеб к сыру и так или слегка сбрызнув его оливковым маслом.

козий сыр с брускеттой

Если вы ищете еще несколько идей, чтобы подать с запечённым козьим сыром, то чипсы и крекеры — это простые и отличные варианты. Недавно мы наслаждались этим дипом в качестве легкого ужина, но он может украсить и стол с закусками и нарезкой! Вот некоторые из наших любимых закусок, которые хорошо сочетаются с козьим сыром:

  • прошутто или салями
  • болгарский перец
  • оливки
  • сушеный инжир
  • фрукты (яблоки, груши и виноград)
  • орехи
  • больше сыра! (например свежая моцарелла)
брускетта из свежих помидоров

А если вам нужно еще несколько закусок, которые произведут впечатление, попробуйте эти!

брускетта с козьим сыром

запеченный козий сыр + брускетта

порций: 6 время подготовки: время приготовления:
рейтинг 5.0/5
( 1 отзыв/а/ов )

ингредиенты

запеченный козий сыр
  • козий сыр 220 г
  • сливочный сыр 110 г
  • тертый пармезан 30 г
  • орегано ½ ч. л.
  • оливковое масло 2 ст. л
  • соль по вкусу
брускетта
  • помидоры черри 200 г
  • чеснок 3 зубчика
  • базилик 4 листа
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • орегано ¼ ч. л.
  • соль по вкусу
  • багет 1 шт

приготовление

  1. Разогрейте духовку до 200 С.
  2. В большой миске взбейте все ингредиенты для запеченного козьего сыра до однородной консистенции. Положите в форму для запекания и запекайте 15-20 минут, пока сыр не начнет пузыриться, а края не начнут подрумяниваться.
  3. Нарежьте помидоры, измельчите два зубчика чеснока и нарежьте базилик небольшими кусочками. Поместите нарезанные помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, орегано и соль в небольшую миску и хорошо перемешайте.
  4. Нарежьте багет и слегка раздавите последний зубчик чеснока. Нагрейте сковороду на среднем огне и поджарьте каждый ломтик хлеба (примерно 1-2 минуты с каждой стороны). Натрите каждый ломтик поджаренного хлеба чесноком.
  5. Когда козий сыр приготовится, добавьте сверху смесь с помидорами и подавайте с обжаренными ломтиками хлеба.
Приготовили этот рецепт?
Отметьте @eda.i.mir на инстаграме и добавьте хештег #едаимир!

похожие рецепты

оставить комментарий

Наш сайт использует cookie-файлы -- вы можете узнать подробности об их использовании на странице "Политика конфиденциальности". Продолжая использовать наш сайт, вы даёте согласие на их использование. Принять и закрыть Подробнее тут!