Приправленный рис для суши и лосось в медово-соевом соусе сделает ужин сытным и полезным! Добавьте свои любимые овощи и немного соевого соуса и наслаждайтесь!
Начало декабря мы провели за поеданием всевозможных сладостей: печенья, конфет и кексов, рецепты которых мы тестировали к праздникам. Поэтому последнее время мы старались готовить более питательные и здоровые ужины. Хотя летом идеально бы подошёл какой-нибудь сытный салат, в зимние месяцы нам всегда хочется чего-то более тёплого. Этот рецепт лосося в медово-соевом соусе с приправленным рисом стал нашим любимым решением — он полон вкуса, сбалансирован и подаётся со свежими овощами!
как приготовить лосось в духовке в режиме гриль
Запекать лосось в духовке с помощью функции гриль — это наш любимый метод для приготовления лосося. Он создает невероятно хрустящую, карамелизированную корочку, а внутренняя часть остается нежной и сочной! Чтобы приготовить лосось таким способом, вам просто нужно установить противень в духовку примерно в 25 см от нагревательного элемента, покрыть лосось любимым соусом или приправами, и все готово! Обычно мы запекаем лосось около 10-15 минут, чтобы получить среднюю «medium» готовность (внутренняя температура должна быть около 55 C).
Если ваш кусок лосося очень толстый, то его поверхность может достигнуть готовности ещё до того, как лосось приготовится внутри. Чтобы лосось не подгорел, просто выключите гриль и дайте рыбе постоять в нагретой духовке до полной готовности. Обычно двух-трех минут должно хватить!
Для этого лосося мы используем соус, состоящий только из соевого соуса, меда, сока лайма, измельченного чеснока и оливкового масла. Просто смешайте все ингредиенты и смажьте им лосось. Мне нравится нанести второй слой соуса на лосось когда он готов наполовину, но это совершенно необязательно!
приправленный рис по-японски
Лосось мы подаём с рисом для суши! Этот рис очень прост в приготовлении и я уже задумываюсь о других блюдах, к которым подойдёт такой рис. Пока рис готовится, я подготавливаю приправу для риса. Для этого нужно смешать рисовый уксус, сахар и щепотку соли и слегка нагреть смесь, чтобы сахар растворился. Когда рис готов эту смесь просто добавляют к рису и перемешивают.
Конечно, если риса для суши не нашлось, то можно использовать и другой сорт — лучше всего подойдут более короткие сорта риса.
гарниры к лососю
А теперь пора добавить свои любимые овощи! Мы выбрали эдамаме приправленный щепоткой соли, авокадо, огурцы, зеленый лук и семена кунжута. Другими отличными дополнениями могут стать морковь, капуста или даже запеченные овощи, например брокколи и брюссельская капуста. И для завершения, я люблю добавить в каждую миску немного кунжутного масла и соевого соуса, но это совершенно необязательно — лосось и рис уже и так полны вкуса!
И если вы ищете более согревающие и полезные блюда, чтобы пережить сезон сладостей, попробуйте вот эти!
- фунчоза с тофу и овощами
- шаурма с курицей
- фесенджан | курица по-персидски в орехово-гранатовом соусе
- тыквенный суп с куркумой
