Новый подход к классическому мохито — традиционно мятный и свежий, но с тёплыми и травянистыми нотами абсента.
Абсент — или зелёная фея, как его иногда называют — это очень крепкий алкогольный напиток со вкусом аниса. Приведённый здесь рецепт медового мохито — это хороший способ насладиться травяными нотами абсента, при этом не давая ему пересилить вкус всего коктейля. Подойдите к выбору абсента серьёзно. Абсент хорошего качества обычно обладает многогранным вкусом за счёт входящих в состав трав и пряностей, в то время как абсент более низкого качества будет напоминать вам лакричные конфеты.
Хотя абсент изобрели в Швейцарии, он часто ассоциируется с Чехией, где я впервые и познакомилась с этим напитком. Если честно, мне не очень нравится вкус аниса, но дегустация абсента в Праге (заслужено) попадает почти в каждую туристическую программу. Поэтому, я часто сопровождала навещавших меня друзей в бары известные в Праге своим абсентом. Один из традиционных способов наслаждаться абсентом — это добавив в него кубик сахара и слегка разбавив водой. Для меня вкус всё равно остаётся слишком сильным, но мне начал нравится абсент в маленьких количествах, особенно в коктейлях по типу этого рецепта.
