Эти аппетитно обжаренные морские гребешки готовятся за считанные минуты и подаются с кремовым соусом из авокадо для ужина на уровне ресторана! Посыпьте ваши жареные гребешки зелёным луком и редисом для яркого и здорового блюда, на которое нужно меньше 30 минут!
Морские гребешки быстро стали одним из моих любимых блюд в течение последнего года в Бостоне. А сейчас, когда мы готовимся переехать обратно в Небраску, я только начинаю понимать насколько наша диета изменится без доступа к свежим морепродуктам. В преддверии переезда, я готовлю эти вкусные жареные гребешки всякий раз, что я нахожу их свежими. В этом рецепте, они идеально сочетаются с восхитительным соусом из авокадо — полным свежих ингредиентов!
Гребешки могут сначала показаться неподступными, но они на самом деле одни из самых простых (и быстрых!) морепродуктов, которые вы можете приготовить. Для этого рецепта лучше всего подходят свежие гребешки, поскольку замороженные гребешки, как правило, обработаны средством, которое продлевает срок их хранения, но затрудняет получение восхитительной коричневой корочки. При использовании свежих гребешков, просто не забудьте удалить соединительный мускул, если он все еще прикреплен к ним. Эти маленькие кусочки легко убрать и трудно жевать, поэтому определенно стоит потратить время, чтобы от них избавиться.
Хотя это безусловный кандидат для моего репертуара повседневных ужинов, жареные гребешки также сработают как особенный рецепт для романтического ужина, который наверняка впечатлит! Это здоровый и красочный рецепт и он готовится в считанные минуты. Я могла бы есть это блюдо само по себе в качестве легкого ужина, но оно также отлично сочетается с рисом или даже салатом. Соус из авокадо делает отличную заправку!
