свежий песто с базиликом

by Бритни

Приготовьте этот домашний песто из базилика для яркого и ароматного дополнения к вашей пасте, пицце и сэндвичам! Для этого простого рецепта песто вы можете использовать традиционные кедровые орехи и базилик или заменить их своими любимыми орехами и листовой зеленью!

Лето в самом разгаре, а базилик в сезоне! Это значит, что пришло время приготовить песто с базиликом! В то время как песто из магазина может время от времени быть хорошей добавкой к ужину в будний день, всё же нет ничего лучше свежего песто с базиликом, чтобы ваши летние ужины были свежее и вкуснее. Песто готовится за считанные минуты и не требует практически никаких усилий — просто сложите все ингредиенты в кухонный комбайн и переработайте до получения однородной массы!

ложка песто

вариации песто

Вы можете заменить кедровые орехи в этом песто с базиликом практически на любые другие орехи, которые у вас есть под рукой. Грецкие орехи — моя любимая замена, но миндаль, орехи пекан и орехи кешью — также хорошие варианты. Если вы хотите совсем обойтись без орехов, вы можете попробовать добавить горсть семян подсолнечника или полностью пропустить хрустящие ингредиенты и добавить около половины чашки пармезана!

Базилик тоже не единственный вариант для вкусного песто! Хотя песто замечателен, если у вас в саду растёт куча базилика, но в супермаркете базилик не из самых дешевых ингредиентов, особенно если вам нужно большое количество. Так что, если вы хотите песто в межсезонье, попробуйте использовать другую листовую зелень, например, шпинат или даже капусту кейл! Оба варианта невероятно вкусные, а также здоровые!

соус песто в миске

с чем едят соус песто?

Больше всего мне нравится наслаждаться песто, добавляя его к пасте. Но песто очень гибкий в применении соус и есть много способов использовать его на кухне. Например, я не большой любитель томатного соуса на пицце и часто заменяю его на песто!

Но песто — это не только соус для итальянской кухни! Один из моих любимых летних обедов состоит из тоста с соусом песто, моцареллой и помидорами. Это очень вкусный и быстрый ланч! Песто также подходит к блюдам с овощами. Следующий раз, что вы запекаете картошку, попробуйте добавить чуть песто для свежего вкуса!

ложка песто

свежий песто с базиликом

порций: 1 стакан время подготовки:
рейтинг 5.0/5
( 1 отзыв/а/ов )

ингредиенты

  • листья базилика 40 г
  • кедровые орехи 50 г
  • чеснок 2 зубчика
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • тёртый пармезан 2 ст. л.
  • соль ½ ч. л.
  • оливковое масло 120 мл

приготовление

  1. Дайте кедровым орехам обжариться в духовке - этот шаг не обязателен, но придаст вашему песто приятный ореховый вкус! Разогрейте духовку до 180C. Положите кедровые орехи на противень в один слой и готовьте около 5 минут. Внимательно приглядывайте за ними, чтобы они не сгорели!
  2. В комбайне измельчите базилик, орехи, чеснок, лимонный сок, сыр и соль.
  3. Постепенно добавляя в комбайн оливковое масло, измельчите до состояния пюре.
Приготовили этот рецепт?
Отметьте @eda.i.mir на инстаграме и добавьте хештег #едаимир!

похожие рецепты

оставить комментарий

Наш сайт использует cookie-файлы -- вы можете узнать подробности об их использовании на странице "Политика конфиденциальности". Продолжая использовать наш сайт, вы даёте согласие на их использование. Принять и закрыть Подробнее тут!