Когда вы ищете быстрый ужин, который одновременно и здоровый и сытный, нет ничего лучше этого салата с бататом и нутом! Таким свежим салатом с легкой медово-бальзамической заправкой можно насладиться как основным блюдом, так и как закуской или гарниром.
Этот легкий салатик идеально подходит для приближающихся холодных месяцев, и особенно в те дни, когда я ищу что-то питательное, но при этом согревающее и полное вкуса!
Одно из моих любимых качеств в салатах — это то, что вы их можно легко адаптировать, чтобы включить те ингредиенты, которые есть под рукой. Хотя это вегетарианский салат, вы определенно можете добавить немного приготовленной курицы, если в вашей семье есть любители мяса! И хотя в качестве основы для салата я использовала рукколу и шпинат, вы можете заменить их на латук, капусту кейл или смесь вашей любимой листовой зелени!
запеченные батат и нут
Мы стараемся есть сбалансированную и здоровую пищу, но я бы не отнесла нас к категории людей, которые предпочитают салат на ужин (если только этот салат не покрыт прошутто и жареным козьим сыром)! Но поскольку нут и бататы являются сытными и питательными, это один из немногих салатов, которым мы часто наслаждаемся в качестве основного блюда. Нут — отличный источник растительного протеина, а батат полон важных питательных веществ!
Я обычно нарезаю батат кружками, и поэтому им требуется немного больше времени в духовке чем нуту. Если вы хотите сократить время приготовления, можно нарезать батат на более мелкие кубики (примерно 2 см). Таким образом, им потребуется столько же времени в духовке, сколько и нуту, а вы можете просто перемешать все вместе и готовить около 25 минут!
медово-бальзамическая заправка
Домашние заправки для салатов не только свежее, чем покупные, но и значительно дешевле! А поскольку их так просто приготовить, используя только те ингредиенты, что обычно есть на кухне, то это отличный способ включить в свой рацион больше зелени!
Такая медово-бальзамическая заправка — одна из наших любимых домашних заправок и отличный способ добавить вкуса любому салату! Самое лучшее? Вам понадобится всего пять ингредиентов — оливковое масло, бальзамический уксус, мед, зубчик чеснока и щепотка соли!
