В центре этого рецепта — свежие авокадо. Это мексиканский рецепт дипа, который идёт нарасхват на любых сборищах.
Для свежего гуакамоле нужно только несколько ингредиентов! Этот (более-менее) здоровый дип из авокадо можно приготовить за пару минут. Он популярен на вечеринках вместе с тортильями или с мексиканскими блюдами. На этот раз я приготовила гуакамоле чтобы добавить к тако, но до ужина дожила только половина! На завтрак я намазала немного на бутерброд, чуть позже съела чуть-чуть с чипсами и в обед добавила в мой сэндвич. Я не могу устоять перед авокадо, так что этот дип не задерживается в холодильнике!
Чтобы приготовить гуакамоле нужно размять авокадо и добавить к нему помидоры, лук, чеснок и кинзу. Выжать пол лайма, добавить щепотку соли и дип готов! Мне нравится гуакамоле с комочками и это почти не занимает времени, но вы, конечно, можете разминать дольше если хотите однородную консистенцию.
Авокадо быстро становятся коричневыми, поэтому гуакамоле лучше подавать свежим. Чтобы хранить остатки, их нужно накрыть плёнкой и прижать её прямо к дипу, чтобы гуакамоле не вступал в контакт с воздухом. Также можно добавить немного сока лайма сверху — это поможет дипу дольше сохранять цвет.
