Приготовьте шакшуку — яйца в остром томатном соусе и подайте с хлебом, сыром фета, авокадо и зеленью. Этот рецепт шакшуки вознаградит вас обилием вкуса и текстуры!
Шакшука — это блюдо из яиц приготовленных в остром томатном соусе, происходящее из Северной Африки. За последнее время шакшука стала популярной по всему свету. Это замечательный рецепт для завтрака или бранча, но я чаще всего готовлю шакшуку на ужин — блюдо требует немного усилий и вознаграждает обилием вкуса и текстуры. На мой взгляд это идеальное сочетание после долгого дня!
Одно из лучших качеств шакшуки — это возможность адаптировать рецепт. Хотите что-то посытнее? Добавьте банку нута или даже пару сосисок. Хотите что-нибудь поздоровее? Добавьте немного шпината, капусту или другую зелень. Острота блюда также зависит от ваших предпочтений. Так я использовала несколько чайных ложек хариссы — это паста чили из Туниса, но вы можете использовать либо кайенский перец, либо, если вы хотите более мягкий вкус, чуть больше молотой паприки.
Последовательность приготовления простая: после того как вы приготовили томатный соус, сделайте четыре углубления в соусе и разбейте в них яйца. Накройте сковороду крышкой и готовьте пока яйца не достигнут желаемой готовности. Затем покрошите сверху фету и украсьте кинзой. Мне нравится подавать шакшуку с поджаренным хлебом, чтобы им зачерпывать соус, но пита или лаваш также подойдут.
